CONTROLE DA QUALIDADE

Com o foco na excelência dos produtos a serem produzidos por nossos clientes, acompanhamos todo o processo produtivo. O Controle de Qualidade dos produtos é feito em todas as fases. Listamos alguns dos serviços que realizamos: 

• Elaboração de projetos agroindustriais (bebidas alcoólicas e não alcoólicos), que incluem fluxograma, dimensionamento dos equipamentos projeto arquitetônico industrial de micro e pequenas empresas. 
• Coordenação das atividades abrangendo produtos, processo industrial,matérias-primas e embalagens com o objetivo de atender aos requisitos internos,regulamentares e de clientes;
• Administração do processo de análises laboratoriais, organização e limpeza das linhas de produção;
• Coordenação e execução de treinamentos para capacitação técnica das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e tecnologia de fabricação;
• Elaboração de Manual de Boas Práticas de Fabricação;
• Criação, Organização e Supervisão da documentação para a rastreabilidade e controle de atividades de rotina;
• Elaboração de Fichas Técnicas e de Memoriais Descritivos de Produtos e Processos;
• Definição de análises pertinentes a cada tipo de produto, matéria-prima e embalagem com as respectivas interpretações do laudo;
• Implantação de laboratório para Indústrias de bebidas em geral;
• Serviços como Auditor Técnico para monitorização de auditorias internas de Sistema de Qualidade. 
• Adequação de produtos às exigências legais;
• Controle ambiental - despejos e descartes;
• Controle Ambiental - Monitoramento do rendimento da estação de abrandamento por meio de análises físico-químicas e microbiológicas;

 PESQUISA E DESENVOLVIMENTO (P&D) EM:

A VN Consultoria em Bebidas atua na Indústria de Cachaça, Indústrias de outras Bebidas Alcoólicas, Indústrias de Bebidas Não-Alcoólicas, desenvolvendo novos produtos e corrigindo produtos já em fabricação, de acordo com a solicitação da indústria e com a legislação vigente.

 Algumas formulações de produtos que já desenvolvemos:
• Licores Finos;
• Licores por Infusão;
• Licor por Destilação;
• Bebidas Alcoólicas Mistas;
• Bebidas Alcoólicas Composta;
• Aguardente Composta; 
• Xarope Artificial para coquetéis e Froozen; 
• Refrescos: Bebida Mista, Bebida Composta, Xarope para Refresco e Refresco em Pó;
• Produção de Açúcar Invertido para bebidas diversas;
• Produção de Melado de caldo de cana para Bebidas e fins diversos;
• Ices;
• Energéticos;
• Refrigerantes.

 Otimização dos processos: Produtos já em fase de produção que necessitam de correções ou ajustes.
• Instalações e equipamentos;  
• Para Formulações - Licores Finos; Licores por Infusão, Licor por Destilação,Bebidas Alcoólicas Mistas, Bebidas Alcoólicas Composta, Aguardente Composta,Xarope Artificial para Coquetéis e Froozen; Refrescos: Bebida Mista, Bebida Composta, Xarope para Refresco e Refresco em Pó;
• Produção de Açúcar Invertido para bebidas diversas, Produção de Melado de caldo de cana para Bebidas e fins diversos;
• Na produção de Ices, Energéticos, Refrigerantes.
• Correção da Cachaça após a destilação e após período de armazenamento; 
• Padronização de produção de acordo com a legislação pertinente;
• Ajustes de procedimentos operacionais da Produção da Cachaça.

LEGALIZAÇÃO

• Registro junto a Junta Comercial;
• Registros do estabelecimento e do Responsável Técnico junto ao Conselho Regional de Química – CRQ e/ou Conselho Regional de Engenharia e Arquitetura -CREA;
• Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA;
• Alvará de Funcionamento e Alvará Sanitário – Prefeitura e Vigilância Sanitária/ANVISA;
• Realização da documentação para: Autorização Ambiental, Outorga e Cadastro de Uso Insignificante junto ao Órgão Ambiental;
• Legalização junto ao IBAMA para Indústrias de Cachaça e Indústria Refrescos;
• Registro de Marca – INPI;
• Registro junto a Receita Federal.